sábado, 5 de enero de 2013

TARTA LEMON PIE

POR FIN ME HE HECHO UN TIEMPITO PARA PUBLICAR ESTA RECETA QUE HA SIDO UN EXITASO EL DÍA DE LA INAGURACÍON DE LA TIENDA. AL PRINCIPIO NO ESTABA SEGURA DE HACERLA PARA EL DIA DE LA INAGURACIÓN PORQUE COMO SABE MUCHO A LIMON TENÍA MIEDO QUE NO FUERA DEL AGRADO DE LA MAYORÍA DE LOS ASISTENTES, PERO PARA MI GRATA SORPRESA FUE LA ESTRELLA DE LA TARDE... LA SE ME ACERCABA A PEDIRME LA RECETA Y YO PROMETÍ PUBLICRLA A LA BREVEDAD.. PERO ENTRE LA PAERTURA DE AL TIENDA, LOS CAMMBIOS DE HORARIO EN MI RUTINA Y EN AL DEL RESTO DE LA FAMILIA. NO HE PODUDO HASTA AHORA SENTAREM UNOS MINUTOS Y CUMPOLIR CON MI PROMSA. POR ESO APROVECHO AHORA ESTE TIEMPITO LIBRE Y ME PONGO SIN MAS PREÁMBULOS A PUBLICAR.. AHI VA!!!!

 INGREDIENTES:
100 GR MANTEQUILLA
 4 HUEVOS
 2 TAZAS DE HARINA BIZCOCHONA
 ESCENCIA DE VAINILLA
 ZUMO DE 2 LIMONES
 4 CUCHARADAS BIEN COLMADAS DE MAIZENA
 8 CUCHARADAS DE AZÚCAR
 1 PIZCA DE SAL


ELABORACIÓN DE LA MASA:

 MEZCLAR LA MANQUEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE CON EL AZUCAR HASTA FORMAR UAN PASTA.
  AGREGAR 2 YEMAS DE HUEVO Y MEZCLAR HASTA UNIR.
 AGREGAR UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE VAINILLA. A CONTINUACIÓN IR AGREGANDO DE A POCO LAS 2 TAZAS DE HARINA ( SI QUEDA LA MASA MUY SECA AGREGAR UN POCO DE AGUA).ANTES DE LLEVAR AL HORNO PINCHAR CON UN TENEDOR LA MASA PARA QUE NO SE LEVANTE DURANTE EL HORNEADO HORNEAR A 170 GRADOS APROX. 10 MINUTOS. SE HACE RÁPIDO YA Q ES UNA MASA CHATA.
 1)MASA ANTES DE IR AL HORNO





2) ASI DEBE QUEDAR LA MASA HORNEADA: CHATITA

DEJAR ENFRIAR.


 RELLENO ( CAPA INTERMEDIA):

 PONER EN UN CAZO LAS OTRAS 2 YEMAS DE HUEVO, EL ZUMO DE 2 LIMONES, 1 TAZA DE AZUCAR LA MAIZENA ( PREVIAMENTE DILUIDA EN UN POCO DE AGUA FRIA) Y POR ÚLTIMO UNA TAZA DE AGUA. COCINAR A FUEGO LENTO, REVOLVIENDO CONTINUAMENTE PARA QUE NO SE PEGUE. COCINAR HASTA QUE HIERVA Y SE COMIENCE A FORMAR UNA PASTA ESPESA ( TOMA CONSISTENCIA COMO DE NATILLA: FOTO 2)
1

2

3




.TIENE QUE ADQUIRIR INA CONSISTENCIA ESPESA(FOTO 3). DEJAR ENTIBIAR


  MERENGUE:
BATIR LAS 4 CLARAS A PUNTO NIEVE Y LUEGO AGREGAR DE A POCO 8 CUCHARADAS DE AZUCAR Y UNA PIZCA DE SAL.

 CON LA MASA YA FRÍA COLOCAR LA CREMA DE LIMÓN Y POR ÚLTIMO EL MERENGUE POR ENCIMA. LLEVAR A HORNO MODERADO PARA DORAR EL MERENGUE.


 ESPERO OS GUSTE TANTO COMO A MI!!!!





martes, 6 de noviembre de 2012

CAMBIO DE DIRECCION DEL BLOG!!!!!

Les informo que por motivos que aun desconozco tuve que abandonar el blog olamacake.blogspot.com.es y he abierto uno nuevo. Por lo que a partir de ahora publicare aqui en olama-cake.blogspot.com Por alguna razon que desconozco no puedo publicar en esta pagina desde mi ordenador, pero si desde el iPad...cosa rara rara, pero no le encuentro explicación y es por eso que a grandes males grandes soluciones.. Si no puedo solucionarlo, pues entonces busco vías alternativas , y en esta ocasión me pareció una solución efectiva y rápida abrir una nueva pagina a la que pueda acceder desde cualquier dispositivo para poder seguir conectada con ustedes y hacerlos/as participes de mis andanzas en el mundo reposteril. LOS ESPERO EN olama-cake.blogspot.com !!!!!!! NOS VEMOS ALLI!!!!!!

Otra vez en Carrera!

Luego de un tiempo apartada de internet, que no quiere decir apartada de la repostería... AQUI me tienen otra vez!
 
En estos meses, me he dedicado a formarme en Cursos y Talleres reposteriles!
 
He estado con grandes de la respotería, como ser Carlos Luchetti, la encantadora Molly!!!! y algunos mas... Sumado a éstos nuevos cursos, mas los anteriores que habia hecho tiempo atrás, soy capaz de decir, que me siento preparada para dar un pasito más!... y ese pasito más, es nada mas y nada menos... que la apertura de "MI TIENDA-TALLER de Repostería Creativa en Logroño!!!!
 
Queda muy poco para  el día de la inauguración, esten pendientes que en un PLIS... pongo fecha de APERTURA DE PUERTAS!... y no solo eso... sino también, apertura de ilusiones, de esperanzas, de llevar a cabo mi propio emprendimiento... toeo estro en lo personal, y sobretodo, podré ofrecerles mediante talleres conocimientos y desde la tienda, una cantidad de productos para que Ustedes tambien puedan dejar volar  la imaginación y convertirse en reposteras creativas, dejandose llevar por este  apasionante mundo de las tartas, galletas, cupcakes que se ha puesto tan de moda!
 
Estamos en cuenta regresiva... será para mí un placer contar con todas y todos Ustedes ese día, donde será una satifacción ver plasmado en mi NUEVO EMPRENDIMIENTO un poco de cada uno de Ustedes! :)
 
Seguimos en contacto! y esten atentos... les encantará!!!!!

Sonia